江湖菜是具有重庆地方特色的菜品，所谓江湖菜，用？？烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。在烹调上不拘常理，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来。如今，江湖菜的花样不断翻新，品种层出不穷，令人缭乱，特色江湖菜培训去哪好？这是很多餐饮创业朋友的所面临的问题。为你推荐重庆味全餐饮创业培训-专注特色餐饮项目培训。
重庆夏天一般都是江湖菜和小龙虾的天下~这样炎热的夏季，喝着夜啤酒，寻找一家满意的江湖菜，那才是重点。
重庆江湖菜培训种类：
水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、辣子鸡、尖椒兔、飘香排骨、干锅肥肠、馋嘴牛蛙、红烧猪蹄、泡椒牛肉、啤酒烧鸭、泡椒牛蛙等等（江湖菜没有局限性、比如鸡、牛、鱼、猪肉类都可以做出一道菜肴）主要以麻辣、爆炒、红烧为主。
重庆味全是专业正规的餐饮技术培训公司，培训和传授的都是有着数十年的实际操作所总结出来的技术经验及技术成果，并非厨师学校的流水型学习，味全给学员传授的，全是核心和数十年摸索出来的宝贵的专业经验。专业，就是味全对学员的保障；在味全，学员学到的东西是同行和厨师学校无法模仿和超越的。
重庆味全餐饮，已先后为全国上千家餐饮店提供技术指导，针对个人创业者进行全方面技术培训和开店谋划。学特色火锅技术，就找重庆火锅培训专家--重庆味全餐饮！学好技术，掌握核心，先考察品尝，满意后再学习。一次学习，终身免费技术升级，同时还为火锅学员提供免费开店和运营管理指导。重庆味全，餐饮创业者身边的特色餐饮培训专家！